無題ドキュメント

名古屋居酒屋焼酎モモガッパ - 新着情報

■2007年03月26日（月）　桜…開花です。

皆様こんにちは。桜が咲きましたね。お花見の計画なんかもお進みのことでしょう。我等モモガッパも毎年、耐久お花見大会を行っております。それは毎年悲惨な終焉、とても皆様にお見せできる宴席ではありません。その暴れ具合の功績でしょうか、今年は誰からも「花見どーするー？」ってご意見がございません。おそらくママちゃんの提案でリトルワールドに行くことになるでしょう！

ちなみに、平日は2：00AMまで営業しております。2次会に是非お立ち寄り下さいませ。またこの季節、「歓送迎会」のご予約も心よりお待ちしています。新たな出会い、名残り惜しいお別れの演出は、私達に是非お手伝いさせて下さい。特別MENU・花束・サプライズネタ…何でもお気軽にご相談下さいませ！
スタッフ一同お待ちしております！

PS:
満開の桜を見て、泣いたことありますか？私はあります。何年か前のことですが…　今年はどんな想いで桜を見るのだろ…

■2007年03月21日（水）　キャッチアップレポート“焼酎の会”

毎年参加させて頂いているスタッフ、今回初めての機会のスタッフ。各々私達は課題と目的と責任をもって乗り込みました。
まだ不慣れな子は「とにかく全蔵元さんと話をする」。少し経験のある者は「その焼酎に合うあてを聞く」。「名前の由来を聞く」。焼酎を託された運び手として、その管理、呑み方で「絶対にしてはならないこと、または造り手がしてほしくないこと」等など・・・
お店に戻り皆と話しをしました。まだまだスタートラインですが「モモガッパのスタッフ」としての自覚を踏まえ、皆がホントによく考えて帰ってきました。

そして、現場での第一段階。今までもお断りを申し上げて参りましたが、「あれ」は絶対にしません。～バックナンバーご参照下さい～
そこで焼酎大好きで、モモガッパを応援して下さっている（今これを読んで頂いている）お客様方のご協力も是非お願いします。お店を挙げてそういった文化をここから発信し、空気を造ってしまいたい所存です。
「あれ」って何？って今度ご来店頂きました折には聞いて下さいね！

では週末にむけ、皆様肝臓良好状態の整備をお願いし、PCを閉じます。
時期的にも入社、入学、そして「入園」…新しい生活のスタートする桜の時期です。お体には気をつけて頑張りましょう！

■2007年03月19日（月）　焼酎の会in名古屋　閉幕。。

まずは久田酒店一族の皆さん、お疲れ様でした。ありがとうございました！
はるばる南の土地から赴いて頂いた17蔵の蔵元さん、ありがとうございました！
共に杯を交わしたご来場者の皆様、素敵な時間をありがとうございました！

つべこべ言いません。男達の「仕事」責任持ってお客様にお届けします。
人の心を近付ける焼酎という「作品」達。やっぱり好きです。

＊二次会以降の閲覧禁止写真や裏話はお店で！相当やらかしました！＊

■2007年03月14日（水）　レモンと梅。本題。

レモンとか梅を投入した本格焼酎をモモガッパでは呑めません。あらかじめお諦め下さい。
何故親愛なるお客様に出さないか…店でメント向かって質問して下さい。メント向かってお答えします。
蔵元の造り手達がどんな想いで「焼酎」こしらえてるか知ってますか？ある男は言ってました。1.8ℓ（一升瓶）の0.7%の味を決め込むのが「仕事」だと。それ以外は水・芋・空気・・物理的には一緒だって。
　味を決める0.7%の仕事を否定しないでくれって…
だからレモンとか梅は投入しないです。
これを読んで頂いているお客様は全然わかってくださっているお話なんだろうなとも思います。ちょっと愚痴ってしまいました。

我等モモガッパですから。

■2007年03月11日（日）　レモンと梅。

今週はこれについて。というより、本格焼酎とレモンと梅について。。
えーかげん吠えましょうか！あかんよホント！
お楽しみにしてくださいませ。これにつきましては言いたいこと言わせてもらう！

でですね…我等日本人は「洋食」が結構好きなのでしょうか？
最近洋食MENUをUPしておりますが、これが予想以上に皆様お召し上がり頂き嬉しい限りです。
自家製鴨ロースの照り焼き（\880）
ズワイガニの身たっぷりの自家製カニクリームコロッケ（\780）
をはじめ、今回は自家製デミソースの煮込みハンバーグ（\720）が絶好調でした！また気が向いたら洋食MENUをUPしますのでお楽しみにして下さいね！
（日替りおすすめをチェックしてください）

では今週もお会いできますのを楽しみにしております！

■2007年03月07日（水）　ご無沙汰いたしました！

皆様こんにちは！モモガッパです。HPをチェック頂いている親愛なるお客様、更新をサボってすみませんでしたm(_ _)m 　　帰ってきました～！

このところ桜が咲いたと思ったら雪が舞ったり…一体どうなっているのでしょうこの気候は。。今週は一気に冷え込んで、前割りの燗付けやお湯割を召し上がるお客様が多いように思います。
～お湯割～モモガッパのお湯割りは美味いなぁ…ってお客様からお褒めを頂きます。素直に嬉しかったりします。。実際のとこ、お店の造り方は愛ちゃんをはじめ、蔵元直伝です。とくにS酒造さんのMさんとか、直伝中の直伝です。
でも…お宅でできたりしますよ。

①熱湯を湯呑みで数回移し変えたり、氷を角が溶ける程度に投入し温度をさげます
②ゆっくりとそこに焼酎達を注いであげて下さい

③比重が違い、勝手にグラスのなかで混ざってくれるのでかき混ぜ不要です
こんな感じでお試しください。

実地現場、お店でお尋ね下さいね！実演します。
～ロック～これも実は美味くなる裏技があります。今回はまだ内緒です！

ではナイスな呑DAYライフを過ごしましょう！人生色々ですが…頑張るぞ！

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