■2010年02月25日（木）　 来ました。ついに来た。 明日の入荷予定。焼津港、石原水産の逸品。カツオです。秋田県は角舘のイブリンピックです。私の大学の後輩達もバンクーバーでノッてきました。 ここ数日、「春だぁ〜」と感じます。勿論私達も面白いモノを追っかけます！ 自然薯と、これ二つは是非！ ■2010年02月21日（日）　 今週も終わり 週末も沢山のお客様のご来店、誠に有難うございました。 日曜日は「北の肉」の勉強会です。エゾジカを食材として、モモガッパが使えるかどうかのマジセミナーです。午後には終了し、気分が乗ってきたら「名古屋駅方面」です。今回はWCだけ借りる事のない事を節に願う次第です。（誰か笑いました？） 来週も仲井さんのお野菜を中心に春野菜でいきます。自然薯は非常識な私と夏子が○○ミ風に改造し、皆様をうならせます。 では皆様、良い週末を！ ■2010年02月18日（木）　 旬が旨いです！ はい！今日も書かねばならない代物の入荷です。 あの寒鰤が、この冬最終入荷しました。たまに居酒屋さんで「寒鰤」ってMENUに書いてあるのに、口に入れた瞬間｢養殖｣と解ってしまうと、正直看板を蹴りたくなります。今日の寒鰤は、佐渡島沖を泳いでいた12Kクラスの代物です。脂も完璧です。 寒鰤と書いて良いのは天然モノだと…私は考えています。 そして昨夜。仲井さんんお自然薯のネギ焼が爆発しました。ご注文を頂いてから、炭台に鉄板のせて焼くのですが、わたくし、鉄板焼屋さん化してました。是非、日頃余裕をかましているわたくしが、慌てふためきアワワする醜態をお楽しみ下さい。 かなり旨いです。ホントに召し上がって頂きたいと思います。 では、週末もお待ちしております！ ■2010年02月16日（火）　 新作ができました 皆様こんにちは！3月の焼酎の会、満席御礼で〆切りとなりました〜！と、これはまっかな嘘です。まだまだ少しずつ動いています。お早めにど〜ぞ！ さて。田原の契約農家の仲井さんの冬の大地が凄いです。野菜が届くと、私と夏子はせっせと新作の試作にかかるのですが…今回、自然薯と獲れたて葱が初合体し、葱焼きを完成させました。17日にUPします。これ、正直ヤバイです。今までの自然薯料理の中ではチャンプです。是非！ 2月、3月…この暇な時期、私は逆に1年である意味一番忙しい時期に入ります。料理の勉強会、セミナー参加、酒の会、蔵訪問等など。頑張って乗り越えま〜す！ ■2010年02月13日（土）　 3月の焼酎の会 皆様ご機嫌いかがですか？私はまぁまぁ良い方です。 さて、3月21日（日）の「第10回蔵元さんと本格焼酎を楽しむ会in名古屋」（久田酒店さん主催）のチケットがお店に届きました。ご予約済のお客様、どうぞジャンジャン取りに来て、そのついでに沢山呑んでって下さい！ まだご参加をご検討中のお客様へ…今年は、マジでお急ぎになられて下さいませ。私が世界中から読まれているこのページでこのような情報を流すのは、勿論理由がございます。早い方が絶対いいです。 一緒にお酒に呑まれに行きましょう！ ■2010年02月07日（日）　 季節モノの美味さ 昨日、悲しみ本線日本海の肴のお話しをしたばかりですが、季節モノと言えば… そうです。アレですアレ。 今年も先着順でしか入場出来ない模様です。しかも、今回は、私達が迎える10周年と同じ、10周年記念のアレです。共に戦ってきたと言っていい、あのお方達のあの会！申込スタートです！ アレの内容は茶の間のブログを借りて、詳しくお伝えしましょう。 http://kappakappa.jugem.jp/ ■2010年02月06日（土）　 日本海というおつまみ 皆様、美味しい肴が手の届くあたりに居たりすると、「酒」ってすすんでしまうのが常識ですねぇ。いつもいっぱい美味しい肴を造るように手は抜いていませんが、時にスペシャルなモノを扱ってみたいものです。 そこで発表で〜す！ ママちゃん、能登半島は石川県七尾市の極寒の日本海で見つけてきました。 期間限定でモモガッパでMENUに載っけて参ります。必食肴です。 赤なまこ、二番わた…干物はもみイカやハギにサヨリ。 究極は、能登の天然寒もずくでしょうか。荒れると漁に出られず入荷しません。つまり、まんま「生」で、まさに今のこの時期にしか獲れない逸品ですよ。 これ、シャレにならずヤバイです。 明日…入るかな。週明けかな。私達も仕込時間に送られてくるか楽しみです！ この時期だからこその「肴」に乞うご期待です！ 過去ログ 2006年 05月　06月　07月　08月　09月　10月　11月　12月　 2007年 01月　02月　03月　04月　05月　06月　07月　08月　09月　10月　11月　12月　 2008年 01月　02月　03月　04月　05月　06月　07月　08月　09月　10月　11月　12月　 2009年 01月　02月　03月　04月　05月　06月　07月　08月　09月　10月　11月　12月　 2010年 01月　02月　03月　04月　05月　06月　07月　08月　09月　10月　11月　12月　 HOME　｜　新着情報　｜　ようこそ　｜　モモガッパのこだわり　｜　焼酎への思い･･･ 筑豊ホルモン　｜　 おすすめ料理　｜　こだわり焼酎　｜　スタッフ紹介　｜　アクセス ▲ TOP へ 〒460-0003名古屋市中区錦三丁目12-30第２ワシントンアネックス1F 【営業時間】　ＰＭ５：００〜ＡＭ２：００　(ラストオーダーＡＭ１：００) 【定休日】　日曜・祝日 　TEL ：052-957-2257